2013年03月27日

はちみつ味噌

はちみつ味噌
　「花月」店主イワミさんがお味噌を裏ごししていた。
　「はちみつ味噌を作る」
　女将さんとしゃべっているうちに作ってきた
　塩麹の次は「はちみつ味噌」ってか
はちみつ味噌
　貴重な「日本はちみつ」
　これを混ぜたのです。
　瓶のふたを開けると　「おっ！発酵している」
　なめさせてもらった
　くせのない甘さ。今までのはちみつと全然ちがう！


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Posted by 花月 at 01:04│Comments(0) │花月の料理
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